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以严谨科学,传递客观合规的营养知识

本频道专注脑营养相关的合规食品原料科普、脑营养膳食知识分享、食品合规常识普及,所有内容均基于国家官方公告、《中国居民膳食指南》、公开国家/行业资料整理,旨在传递客观、严谨、合规的营养常识,帮助大众建立理性的膳食营养认知。


科普小知识:

脑营养补充避坑:哪些靠吃饭就能补,哪些你根本吃不够?

很多人想给家人、给自己做脑营养补充,却从一开始就走了弯路。
跟风买了一堆网红产品,成分表堆得花里胡哨,回头才发现:其中大部分营养通过日常均衡饮食(如适量肉、蛋、蔬菜、全谷物)即可满足,花钱买的不过是心理安慰;而真正日常饮食中难以获取、甚至几乎吃不到的核心营养,反而被忽略了。

大家好,我们是维思益克(Worthink),专注国人日常脑营养的专业品牌。前面几期内容,我们和大家聊了品牌创立初心、全年龄段脑营养需求、刻进品牌基因的合规底线与全链条品控标准。今天,我们用一张表,把脑营养补充最核心的避坑逻辑,彻底讲明白。

大脑需要的营养,可分两大类

分类

核心营养

主要食物来源

补充建议

✅ 日常饮食

      容易获得

优质蛋白质、B 族维生素、维生素 C、维生素 E、等

鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、全谷物、绿叶菜、新鲜水果、植物油等

三餐均衡即可足量摄入,无需额外花钱补充

❌ 中国饮食习惯

      极难足量摄入

DHA、磷脂酰丝氨酸(PS)、神经酸、GABA、等

深海多脂鱼、动物内脏 / 脑、菜籽油(精制油含量极低)、发芽糙米 / 发酵食品、等

日常饮食几乎吃不够,是脑营养补充的真正重点

第一类营养,如果你三餐规律、饮食均衡,是可以通过日常饮食足量摄入。鸡蛋、牛奶里的蛋白质,全谷物里的 B 族维生素,新鲜果蔬里的 VC、VE等——这些基础营养,正常饮食基本能满足,不必专门买补充剂。

真正值得关注的,是第二类。

结合国内外营养科学的公开研究成果,我们锁定了四种大脑天然存在、中国居民日常饮食中极难足量摄入的核心营养。

下面,我们分别说明每一种成分为什么日常难以补够,以及它们在大脑中的天然作用。

四种 “日常吃不够” 的脑营养,各司其职

DHA:大脑细胞膜的核心结构成分

DHA 是大脑神经细胞膜的重要组成脂肪酸,为神经细胞膜的结构完整性提供支持。它的主要膳食来源是深海多脂鱼(三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等)。

数据支撑:《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》建议成人每日 DHA 特定建议值为 200mg;《中国居民营养与慢性病状况报告(2020 年)》显示,我国居民 DHA 日均摄入量仅约 22mg,差距近 10 倍。绝大多数家庭每周吃不到一次深海鱼,孩子更不爱吃腥味重的鱼,靠三餐很难补够。

  • 磷脂酰丝氨酸(PS):大脑皮层的主要磷脂

PS 占大脑皮层磷脂总量的 11.4%-14.4%,是大脑皮层磷脂的核心组成部分,为神经细胞膜的稳定提供支持。它的主要膳食来源是动物脑、动物内脏。

数据支撑:《中国居民膳食指南(2022)》科学研究报告显示,我国居民人均畜禽内脏摄入量仅为 3-5 克 / 天,且食用人群集中在少数群体。绝大多数孩子和老人几乎不吃动物内脏,日常三餐无法满足补充需求。

  • 神经酸(顺 – 15 – 二十四碳烯酸):神经髓鞘的天然组成成分

神经酸是哺乳动物神经髓鞘的关键结构成分。它天然存在于菜籽油中,但普通精制菜籽油含量极低,日常烹饪摄入量微乎其微。

合规说明:该成分已通过国家卫健委 2017 年第 7 号公告批准为新食品原料,每日食用量严格遵循公告要求控制在安全范围内,普通家庭几乎无法通过日常饮食实现足量补充,是真正意义上“靠吃饭几乎吃不够”的营养成分。

  • GABA(γ- 氨基丁酸):中枢神经系统的天然氨基酸

GABA是哺乳动物中枢神经系统中天然存在的氨基酸类物质。它主要存在于谷物胚芽、发芽糙米中。而中国居民日常吃的白米饭、白面条等精制米面,基本去除了胚芽部分,GABA 含量不足糙米的 1/10。

合规说明:GABA 是国家卫健委 2009 年第 12 号公告批准的新食品原料,安全性明确,日常精制饮食中含量极低,在配方中可与其他脑营养成分形成科学搭配。

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我们筛选核心原料的 3 条硬性标准

基于上述膳食摄入现状与研究证据,我们筛选原料时,设立了 3 条缺一不可的标准:

合规底线:必须是国家卫健委批准的新食品原料,适用人群覆盖 4 岁以上全年龄段。(本品不适用于 3 岁以下婴幼儿;)

科学支撑:必须是大脑中天然存在的营养组分,有公开权威学术研究支持;

精准补充:必须是中国居民日常饮食习惯中,极难足量获取的成分。

通过多轮研究与打磨,维思益克(Worthink)首款神经酸凝胶糖果,最终锁定了上述 4 种核心原料:DHA、磷脂酰丝氨酸(PS)、神经酸、GABA。

关于配比:科学定型,上市完整公布

很多人以为,把 4 种原料简单加在一起就可以。但其实,选对原料只是基础,真正决定配方价值的,是精准的科学配比

不同年龄段、不同用脑场景的人群,营养需求差异明显;不同原料之间,也需要通过科学配比实现营养互补协同,而非简单堆砌。即便是同样 4 种原料,配比不同,适配性与温和度也会有明显差异 —— 这也是我们拒绝模板化配方、反复打磨近百次的核心原因。

「营养守护大脑,科学点亮思维」
—— 维思益克(Worthink),专注脑营养,做长期可信的营养品牌。

后续,我们会和大家详细拆解这四大核心原料如何实现科学协同,以及我们从原料到成品的全链条品控细节,欢迎持续关注。

本品为普通食品,不能代替药物。以上营养成分介绍基于公开科学研究文献,不用于诊断、治疗任何疾病。

引言
 
我们日常的学习、思考、记忆、反应,本质上都是大脑神经元之间的信号传递过程。很多人补充脑营养,只看成分表有没有DHA、神经酸,却忽略了一个核心问题:大脑的信号传递是一条完整的链路,缺了任何一个环节,营养补充都会事倍功半。
 
今天我们用通俗的语言,拆解大脑神经元信号传递的完整过程,告诉你每一个环节对应的核心营养需求,帮你建立科学的脑营养补充认知,避开无效补充的问题。
 
一、神经元信号传递:一条环环相扣的完整链路
 
我们的大脑里,有上千亿个神经元,每一个神经元,都是一条完整的“信号传输电路”,信号从捕捉到传递,需要经过4个核心环节,共同完成完整的信号传导:
 
1. 信号捕捉:树突
树突是神经元的“信号接收器”,负责捕捉其他神经元传来的信号,是大脑接收信息的第一道关口。树突的完整性、膜流动性,会直接影响信号捕捉的精准度和效率。
2. 信号整合:细胞体
细胞体是神经元的“信号处理基站”,也是神经元的核心代谢中枢,负责把树突捕捉到的信号进行整合、处理,再发出新的信号,是整个神经元的核心调控结构。
3. 信号传输:轴突+髓鞘
轴突是神经元的“信号传输通路”,负责把细胞体发出的信号,精准传递到下一个神经元;而髓鞘是包裹在轴突外面的脂质鞘膜,核心作用是减少神经信号传输过程中的损耗,保障信号传递的速度和精准度。
参考《中华神经科杂志》2021年收录的《髓鞘生物学功能与相关疾病研究进展》,髓鞘的完整性,与神经信号传导效率密切相关。
4. 信号传递与稳态调节:突触
突触是两个神经元之间的“信号交换结构”,负责把上一个神经元的信号,精准传递给下一个神经元,同时参与神经稳态的调节,辅助维持神经信号的稳定传递。
 
二、每个链路环节,对应的核心营养需求
 
基于神经元的生理结构特点,每一个环节都有对应的核心营养成分,对应关系已被国内外多项营养学研究证实,各成分协同作用,共同支持神经元正常生理功能:
 
1. 树突(信号接收器):磷脂酰丝氨酸(PS)
PS是神经细胞膜的重要组成成分,占大脑皮质磷脂的13%-15%,主要富集于神经元的树突结构,可为神经细胞膜提供营养支持,辅助维持神经细胞膜的正常流动性,助力神经信号的稳定捕捉。
2. 细胞体(信号处理基站):藻油DHA
DHA是大脑皮层的核心结构脂肪酸,占大脑皮层脂肪酸总量的20%,是神经细胞体的核心结构营养,可为神经细胞膜提供营养支持,辅助维持神经细胞的完整结构与正常代谢状态。
3. 轴突+髓鞘(信号传输通路):顺-15-二十四碳烯酸(神经酸)
神经酸是神经鞘脂类的核心组成脂肪酸,占神经鞘脂类脂肪酸的30%-40%,是髓鞘合成的重要营养物质,可为轴突与髓鞘结构提供营养支持,辅助维持神经纤维的完整性。
4. 突触(信号交换结构):γ-氨基丁酸(GABA)
GABA是中枢神经系统重要的功能性氨基酸,主要作用于突触结构,参与神经稳态的调节,可为中枢神经提供营养支持,辅助维持神经细胞的平稳状态。
 
三、为什么单一成分补充,难以达到理想的补充效果?
 
参考2024年《Journal of Dietary Supplements》针对180名青少年的随机双盲对照研究结果:神经元的信号传导是完整的闭环链路,单一成分补充仅能覆盖其中一个环节,难以实现全链路的营养支持,其神经结构营养支持效果,与多成分科学复配配方存在显著差异。
 
举个通俗的例子:你只补充神经酸,做好了信号传输通路的营养支持,但是树突的信号捕捉、细胞体的信号处理没有对应的营养支持,信号捕捉不到、处理不了,传输通路的作用也难以充分发挥;反之,只补DHA,不补神经酸,信号处理完成后,没有通畅的传输通路,信号在传递过程中出现损耗,最终也难以达到理想的补充效果。
 
结尾
 
脑营养补充的核心,从来不是成分的简单堆砌,也不是剂量越高越好,而是基于神经元的生理结构,实现全链路的精准营养覆盖。只有让信号捕捉、整合、传输、调节的每一个环节,都得到对应的营养支持,才能实现科学、有效的日常脑营养补充。
 
本文由「维思益克」科普发布,持续分享科学、合规的脑健康养护知识。
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